立冬到,学会冬藏这一招,整个冬天不怕冷!

2017-11-07 素食星球 素食星球

准备迎接立冬吧~


立冬,立是开始,冬是终了。按历书上的说法,从立冬这一天起,秋天的丰收已全部结束,正式进入了寒冷萧条的冬季此时山是苍山,水是瘦水,波光粼粼里透着一股清寒,天地万物都显露出冬天的风骨和气象。



但立冬,并不意味着结束,而是某种意义上的重新开始。天地看似归为一片冷寂,却只是把所有的力量都积蓄在了体内,规避寒冷。

等到来年春天阳气生发的时候,再用劲破土而出,拼命生长——这是“冬藏”的力量,也是大自然教我的处事原则:

已经到冬天了,这一年的喜怒哀乐、悲伤离合也都该忘掉了。不论这一年发生了什么事情,都要让自己在冬天的时候慢慢消化掉,等到春天来临,一切又会重新开始。


今年是个暖冬天

从一开始就要为自己加大马力

今年秋冬,整个都没有什么秋冬的样子。从五运六气上来看,先是秋行春令,现在入冬之后又变成了冬行春令、冬行夏令,整个冬天的气温都会比往年高一些。

暖冬天导致的结果是,体虚、阳虚的人明显感觉到自己没那么怕冷了,手脚冰凉的情况会有所改善。特别是对一些心脏不太好、有高血压的朋友来说,暖冬会让他们身体好受许多。

但从整体来看,寒有收引的作用,天气不够冷收藏的力量便不够。阳气该收藏的时候不能好好收藏,就会被我们提前虚耗。这就好比人在晚上的时候不睡觉,熬夜忙其他事情,第二天起床会发现整个人是“垮”的,没有精神,身体自然容易出现一些别的小毛病。



但气运对我们来说是先天不可逆的,我们只能用后天想办法来帮忙弥补。我的建议是从立冬开始,就把补肾当做是一个比较重要的日常任务。

肾在我们身体里就像是一颗大树的根,是我们身体阳气的根源。把肾补好了,就好比糊窗户缝一样,即可以防止阳气外泄,同时也给身体保暖。

所以从立冬开始,我们要做的事情就是提前为身体开足马力,来帮忙弥补今年气运的不足。


立冬,来一碗清润的桂圆核桃茶

 

立冬,虽然在节气上已经进入了冬天,但天气还不算十分寒冷。这个时候吃羊肉汤,难免会令人感觉到燥热。所以我会在立冬的时候,来一碗桂圆核桃茶,帮身体温润补肾。



小时候,我妈妈经常会让我多吃核桃,说核桃长的就和人的大脑一样,多吃可以补脑,能提高记忆力。后来我自己学了中医才知道,核桃之所以能补脑,是因为它补肾的作用很好。

当我们人肾精充足,脊髓就充足,脊髓充足就可以充实我们的脑髓,所以核桃对大脑的补益作用,是建立在补肾的作用上。

另外搭配的桂圆肉是补脾的。冬三月的大趋势是进补,而进补的前提是要有一个好的脾胃,这样才能消化和吸收吃进去的食物,所以整个冬天在食谱的搭配上,一定不能忽略了帮自己健脾。


 

挑选桂圆还有一个重要的原因是,它也能间接帮我们补肾。《本草经解》说:“肾藏志,肾者水藏也;圆肉(桂圆)气平益肺,肺金生肾水,水滋而志安。”桂圆秉秋气而生,能滋阴润肺,肺金生肾水,也就间接补了肾气。


【 食材 】

桂圆 /  8颗

 核桃仁 /  16颗

 红糖   /  适量

(桂圆和核桃仁遵循1:2的比例)


做法

将桂圆肉,核桃仁一起加水放入锅中。水烧开之后转小火煮20分钟即可,出锅前加适量红糖调味。

做好的桂圆核桃茶,有一股很浓郁的坚果香味,而且因为有桂圆在里面,所以有淡淡的甜味。喝一口,味道很温润,饮尽之后,在唇齿间会有一股涩涩的味道。这是核桃外皮的涩味,就是这股力量能把精气给牢牢的固涩住。

 

古籍里的入冬宜、忌


古人在入冬后对身体的呵护,其实都是在向我们传达一个方法:入冬之后,尽量不要消耗自己身体里的阳气。少消耗,对我们来说就是一种藏。


《遵生八笺》:“寝卧之时,稍宜虚歇,宜寒极方加棉衣,以渐加厚,不得一顿便多,惟无寒即已,不得频用大火烘炙,尤其损人。”

晚上睡觉时不宜穿得太厚或盖得太厚,只要身体感觉到不冷就好了。晚上穿得过厚,人睡着后感觉到热,反而容易从被子中伸出手、脚受寒。特别是北方的朋友,晚上睡炕时切忌温度过高,以免身体发汗,耗损阳气。



《金匮要略》曰:“冬夜伸足卧,则一身俱暖。”

晚上睡觉时,最好不要蜷缩身体,把双脚打直,这样身体气血运行的更通畅,很快就会暖和起来。

 

 《七签》曰:“冬卧头向北,有所利益。宜温足冻脑。”

在古人看来,春夏秋冬是从不同方位入境的,冬是自北而来。中医认为「热从头生,寒从足入」,我们的脚距离心脏最远,也最易气血不足,受寒邪侵袭。所以入冬后晚上睡觉时,头应该要朝着北,脚应该要朝着南,让双脚保持温暖。

《遵生八笺》曰:“冬三月,六气十八侯皆正养脏之令,人当闭精塞神,以厚敛藏。”

冬天要做的事情,是“藏”。这里的“藏”,不仅仅是让我们在调理身体时要减少对阳气的消耗,在心情上,我们也要做到避免过度消耗。把不该有的欲望和情志都收起来,焦躁、烦闷和忧郁也都通通忘掉,稳定心神,重新开始。



《本草》曰:“冬月不可多食葱,令人发疾病。”

冬三月,像是葱、姜、辣椒这种发物尽量要少吃,平时炒菜的时候放一些就好了。这些食材都有生发阳气的功效,冬天的时候吃,会让本该闭藏的阳气提前生发,扰乱了“冬藏”的节奏。

看到这儿,大家都学会正确“冬藏”了吗?最近降温明显,记得添加衣服、注意保暖,尤其是爱美的姑娘们,切不可为了风度失了温度哦!

祝大家立冬愉快,记得立冬吃盘热乎的饺子!




— 关于作者 —

半夏,少点盐品牌创意总监,喜欢研究中医营养学。擅长通过生活中的一餐一物来经营健康而美好的生活方式。喜欢跟着节气来生活,在这个缺乏季节感的现代社会里,用自己的理念建立与自然之间的联系。希望能和更多的朋友,把健康过进日子里。


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文&图 | 半夏

编辑 | Birdy、范范

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